Support / Discuss / Food / 網友推薦餐廳 /

[澎湖]超浪漫「排骨麵」

New Subject
Random
Previous
Next
|
[澎湖]超浪漫「排骨麵」

吃遍澎湖/超浪漫「排骨麵」! 彈牙口感,出自阿婆的手
加了餛飩的排骨麵很特別,當初都是因為客人想吃排骨湯又想吃隔壁店家的餛飩,於是阿婆就把排骨跟餛飩加在一起,迎合客人需求。

離島的美食,背後幾乎都有段「離鄉背井」的動人故事!像澎湖的老店「福台排骨麵」背後就是一段福州男與台灣女的戀愛故事,即使老闆已經走了幾年,排骨阿婆依舊守著老公留下來的美味,繼續傳承下去,排骨麵香傳遍整個澎湖…。

如果你吃過台式的排骨麵,你就會知道那種炸到香酥的排骨,放入燉盅裡然後蒸煮一下,把煮好的麵放入碗裡,再倒入香噴噴的排骨酥湯,一碗用傳統麵條的排骨麵就這麼完成。因為台灣人普遍吃的是黃麵,所以就把福州人吃的麵條改了。

↓圖:阿婆每天親手作麵,吃起來特別彈Q有嚼勁。
而這家本來位於市區的「福台排骨麵」,就是依舊給你傳統麵條,超彈Q的口感,吃起來就是不一樣。排骨阿婆說:「這些麵條都是她依照老公教她的,每天早上現做,賣完了就沒了。」所以,想吃的人還真的要早點去,不然就吃不到了!

本身是桃園人的阿婆,年輕的時候來澎湖玩,與福州佬的老闆相遇,後來嫁到澎湖,兩個人賣起了「福州式」的排骨麵,濃郁香甜的湯頭可是深獲在地人的喜愛,生意好得不得了。直到老公過世後,排骨阿婆才把店搬到靠近公車總站附近。

↓圖:蒸籠一打開,香噴噴的排骨酥湯真誘人。
每年總有許多年輕人在暑假的時候回來澎湖看阿婆,也成為阿婆目前的精神支柱。阿婆很好客,加上東西很好吃,即使一碗餛飩排骨麵賣到一百多塊,還是生意好到爆!問到阿婆為何要加餛飩?她說,這可是她突發奇想的創意,很有趣!

哪裡吃~ 福台排骨麵06-927-3397

澎湖縣馬公市民族路40號

營業時間:下午3點到晚上11點
 

  • Keywords : 排骨麵, 澎湖, 餛飩, 阿婆, 黃麵, 麵放入碗裡, 香噴噴, 餛飩加, 離鄉背井, 離島, 阿婆每, 超浪漫, 超彈Q, 許多年輕人, 親手作麵, 要早點去, 蒸籠一打開, 蒸煮一下, 背後幾乎, 背後就
0 0
2009-03-06T12:40:04+0000

露比 :

!!! The contents has been hidden because it violates policy tactic. !!!
0 0
2019-05-13T14:53:04+0000

59smile :

!!! The contents has been hidden because it violates policy tactic. !!!
0 0
2019-07-17T07:50:11+0000

TG搜索av8526 :

台灣*高中生*淡江大一學生/輔仁大學生妹治平靜宜樹德小隻馬年輕蘿莉妹 服務舌吻/台北東吳清純美腿學生妹TG搜索@av8526 看照https://t.me/*
0 0
2023-10-15T17:08:03+0000


  • Now, you can post comments by Facebook Account when your Yampiz account was logout or unvariable. whatever, we suggest to post comment by Yampiz Account to get more bounds to join new events of Heyxu
Comment
 
Verify